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          蒙醫學中是如何看待飲食的
            蒙古族的飲食大致有3類,即糧食、肉食、奶食。通常,蒙古族稱肉食為“紅食”,蒙語叫“烏蘭伊德”;稱奶食為“白食”,蒙語叫“查干伊德”(純潔、吉祥、崇高之意)。

             蒙醫認為飲食要節制

            飲食的營養豐富,可使人體五臟強盛,六腑調和,機能旺盛,器官敏捷。蒙醫認為飲食要有節制。節制飲食可使人們食欲平和,大小便正常,“下清赫依”(蒙醫術語)暢通,從而身體輕松,精神煥發,健康長壽。

            少食、厭食常常損傷五臟六腑,導致全身無力,面色無光,甚至誘發赫依(蒙醫術語,相當于中醫之“氣”);而暴飲暴食易使食物不易消化,體內粘液增多,堵塞“赫依竅穴”,使胃火偏衰,誘發各種病變。

            因此,吃多少食物要根據胃的功能來定。蒙醫講究“四分胃容得二分食物,一分飲料,一分留空為佳”。而飯后用水可使人發胖;飯前用水則使人消瘦。

            飲食選擇應與四時相宜

            寒冬時節人體毛孔閉合,因此減少飲食會引起津液缺乏,導致全身乏力,此時選擇甘、酸、咸味的飲食,多食用炒米、酸奶、牛肉為佳。

            冬未春初,蓄積潛伏于胸之“巴達干”(蒙醫術語,大致指中醫之“水”和“土”),易因春天陽光的熱量而誘發病變,導致胃火受損傷,因此應選擇辛、澀味的飲食。多食用白面、奶酪、黃油、羊肉為佳。

            春季由于陽光強烈而,體力下降,選擇性味功能甘輕、膩、涼的飲食,多食用奶制品、蕎面、綠豆為佳。

            夏暑時節雨水多,居住潮濕,易損傷胃火,選用味甘、酸、咸的飲食,喝酸馬奶,食用溫膩食品為佳。

            金秋時節,夏季蓄積潛伏于體內的“希拉”(蒙醫術語,大致相當于中醫之“火”),在陽光下久照會誘發病變。因此應選味甘、苦、澀的飲食,飲用稀酸奶、食用炒米、烤奶豆腐,曬干奶皮為佳。
          出 處:蒙醫蒙藥

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